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淺談油脂氧化測定儀的應用優(yōu)勢
點擊次數(shù):3506 發(fā)布時間:2014-06-03

  油脂氧化測定儀自帶傳感器,可直接對水樣或萃取溶劑中的油含量進行實時分析。儀器采用激光誘導熒光技術(shù),并內(nèi)置不同油品的光學圖譜和校準曲線。當傳感器放入樣品進行測量時,設備通過光譜分析和調(diào)取對應的標準曲線,能夠辨別出樣品含油的類型,并顯示其濃度值。這些特的性能使得HD-1000成為水中油分析域的款革命性產(chǎn)品。油脂氧化測定儀根據(jù)食品在室溫密閉條件,氧氣未過壓環(huán)境下短時間內(nèi)保持相對穩(wěn)定,當升溫加壓時,食品自身對油脂的氧化的阻礙作用將減弱。該儀器記錄了食品氧化過程的氧壓變化,通過這個方法可以知道食品油脂氧化的穩(wěn)定性。
  油脂氧化測定儀的應用優(yōu)勢:
  1、適用于包含油脂的食品,固體或液體,包含蔬菜和動物組織。
  2、直接檢測食品,不需要對油脂進行分離處理。
  3、根據(jù)檢測的食品不同,檢測用時從幾小時到幾天。檢測結(jié)果能夠評估食品氧化過程的穩(wěn)定性。
  4、有兩個反應室,可以同時對同種食品進行兩個平行實驗,或者同時分析兩種不同的食品,采用同樣的溫度和氧壓條件進行測定。
  油脂氧化測定儀是種價值無法衡量的質(zhì)量控制手段,它能幫助消除低劣的組分,用于幫助分離生產(chǎn)過程中能對穩(wěn)定造成危害的成分,用于測量成品的穩(wěn)定性,可評估抗氧化劑的活性,可監(jiān)測使用中的烹調(diào)油的變質(zhì)情況,可用于測定PVC的穩(wěn)定性,或許多其他用途如由氧化腐敗造成產(chǎn)品不合格的地方。因它能提供預測值,所以許多問題在發(fā)生之前就可檢測出并消除掉,而且測量非常準確,使用使用方便,好維護,操作費用低,它廣泛用于提煉、食品公司,制藥評估,研究機構(gòu),化工,寵物食品生產(chǎn)商,大學,政府部門等。

 
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